短い秋も過ぎてしまったようで、今日から急に寒くなりました。

特に、寒さには苦手なのですが、何か楽しみは増えるような気がします。

服装も、夏に比べて、冬の方が着飾れる感がありますよね。

そして、何より鍋の時期です。

夏にも鱧鍋を出していましたが、やっぱり鍋の旬は、寒い冬ですよね。

当店で特に多いのは、断然ふぐとクエです。

この２つは、独特の歯ごたえのある肉質で、味ももちろん美味です！

骨についた身がおいしいのは、やはり骨からおいしいエキスが出ているからなのでしょうね。

そして、仕上げの雑炊！ふんだんに出たそのエキスを元に作る雑炊は、おいしくないはずがないでしょう！！

是非、この冬、雲心でお召し上がりください。

コースによっては、寿司や唐揚げ、一味焼きなども付きますので、電話にてお尋ねくださいますよう、よろしくおねがいします。

寒い冬が来て、しばらくすると、毎年恒例のおせちの時期です。

特に、近年、各家庭のおせちの在り方が変わってきている気がします。

今までは、３が日は、主婦の方が何もしなくても良いようにあったものが、今では正月に食べる儀式的な料理のようになってきている感じがします。

（間違った捉え方ではないのですが、正月におけるおせちの持つ役割が小さくなってきている気がします。）

なので、一日の日に食べきって無くなっていたり、早い家では大晦日の夜には、すでに無くなっていることもあると聞きました。

（ゆえに、そういうことなんでしょう。作り手からしても、早く食べていただくほうが、ありがたいです。）

と言うのも、多くの店が２日ぐらいから開いていたり、コンビニがあるので、いくら正月と言えど、食べるものに事欠くことがないのでしょうね。

食事情をとりまく環境が、変わりつつあるのでしょう。

というわけで、雲心のおせちも、今年から２種類ご用意しました。

と言っても、内容はほぼ同じで、２〜３人前用（２１０００円）と４〜５人前用（３５０００円）の２種類なんですが。（価格は、税込み価格です。）

それぞれの家族の形があると思いますので、それに合うように買っていただければいいと思います。

来月からは、１２月。師走です。

何かと気ぜわしくなる月だと思いますので、まずは悩みの一つをここで取り除かれてはいかがでしょうか？

数に限りがございますので、なるべく早めのご注文をよろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　雲心店主